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  • Bergerac Ça Sulfit blanc 2021
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Bergerac Ça Sulfit blanc 2021
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Marque : Ancienne Cure (Domaine l')
Cépages Sauvignon et Chenin- Région Sud-Ouest - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - Garde : jusqu'en 2022 - Servir à 10-12 °C
11,90

Cépages Sauvignon et Chenin- Région Sud-Ouest - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - Garde : jusqu'en 2022 - Servir à 10-12 °C

 Sans sulfites ajoutés

Terroirs : Sol argilo-calcaire

Assemblage : 80 % Sauvignon et 20 % Chenin

Dégustation : la robe est or paille, brillante. Le nez est très expressif, sur l'ananas, la mangue, l'orange confite, avec une pointe de menthol. La bouche explose de fraîcheur dès l'attaque puis vous enveloppe d'une matière mûre et savoureuse, tendue par un fin filet de gaz carboniquen est à fond dans les fruits exotiques, avec l'acidulé du fruit de la passion qui apporte du peps. On retrouve ce dernier dans la finale finement mâchue, accompagné par l'ananas et le coing confit, et une petite touche de citron et de menthol pour rafraîchir le palais. Réjouissant !

Cette cuvée est plus destinés à des mets élaborés contenant si possible de l'agrume réduit/confit, dans un esprit sucré/salé (comme ces asperges, par exemple).

13.5 % Alc. Vol

 

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