Vins oranges - issus vinification par macération

Vins issus de vinification par macération.

Habituellement, pour les vins blancs, les raisins sont pressés de suite après vendange et le jus est ensuite mis en fermentation.
Pour les vins orange, le fermentation s'opère avec des raisins entiers (égrappés ou non), le jus est donc en contact avec les peaux pendant un temps plus ou moins long qui peut aller d'une journée à plusieurs mois (la macération) et confère ainsi  au vin une couleur plus orangée. Ce sont les polyphénols (dont certains sont colorants) contenus dans les peaux qui donnent cette couleur. 



Amazones
25,50

Vairon 2020
25,90

Feu follet 2021
12,90

Gewürztraminer Macération Taureau 2020
13,90

Dernier cri 2018
30,00

Cuvée L Macération 2019
17,90

Le Petit Beurot nature 2019
13,50

Ordolia 2019
25,90

La vie en rose 2017 Bannwarth
21,50

Skin MMXVIII
33,50

L'Orange du Traginer 2018
31,90

Chenin Orange 2019
29,90

Tout Feu Tout Flamme 2020
16,90

Le Beurot nature 2018
15,90

Gewürztraminer Les Pucelles 2019 Macération
18,90

A fleur de peau 2019
19,00

Zacm'Orange 2020
19,90

Voyage en terre géorgienne 2019
18,95

Les Aurièges 2019
19,95

Sy Rose 8102
19,50