Sans sulfites ajoutés - Vin

Les vins de cette catégorie ont été vinifiés sans sulfites ajoutés. Cela ne veut pas dire que les vins de cette catégorie n'en contiennent pas. Il se peut donc que sur certaines étiquettes, vous trouviez la mention "contient des sulfites" .

En effet, certaines levures en produisent naturellement et peuvent faire dépasser le taux fatidique de 10 mg/l de SO² total à partir duquel la mention "contient des sulfites" est obligatoire.

La législation nous oblige à mettre dans cette catégorie que les vins qui mentionnent "sans sulfites ajoutés" sur l'étiquette ou sur facture, ou si nous avons en notre possession un analyse de laboratoire avec un SO²<10mg/l. 
Même si le producteur nous certifie oralement qu'il n'a pas ajouté de sulfites, sans les éléments mentionnés ci-dessus, sa cuvée ne pourra apparaître dans cette catégorie. Il apparaîtra ainsi dans la rubrique "Sulfites très raisonnés"  comme les vins vinifiés sans sulfites mais sulfités lors de la mise en bouteille.

Cette norme ne distingue pas non plus le SO² Total du SO² Libre. C'est ce dernier qui est avant tout préjudiciable pour la santé car il représente la partie encore active de cette molécule alors que le SO² qui a été combiné avec d'autres éléments chimiques du vin a été "désactivé". Pour les vins sans sulfites ajoutés, le SO² Libre est très souvent inférieur à 5 mg/l.

Pour information, les taux maximums autorisés sont de 150 mg/l de SO² Total pour les vins rouges (100 mg/l pour les vins bios à partir de la vendange 2012), 200 mg/l de SO² Total pour les vins blancs (150 mg/l pour les vins bios) et 350 mg/l de SO² Total pour les vins liquoreux (300 mg/l pour les vins bios).



Amazones
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BIB 3L C' Nature Minervois
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Les Chailles 2019
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L'art de prune L17
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Vieille vigne du Falgueyras L18
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Feu follet 2021
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Coup d'Vime 2020
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Pét' Nat Fouassier
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Crémant d'Alsace Bollenberg
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La Versaine 2020
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100 % Groslot rouge 2020 MAGNUM
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Cuvée L Blanc 2019
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Chablis à l'Ouest 2020 sans sulfites ajoutés
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John wine 2021
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Champagne Nature et non dosé
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Ratafia de Pinot Noir
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Ratafia de Chardonnay
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Yamakasi 2021
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La Ferme des Fontaines 2019
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Bulle L blanc
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Dolcetto d'Alba Davi 2017sans soufre ajouté
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L'abus d'anges heureux
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NDD / GCHM mmxx
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Dbulles 2021
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Just Juice L019
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Fée mains L018
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Cuvée L Macération 2019
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Le Petit Beurot nature 2019
13,50

Champagne Elégance Extra-Brut s/soufre
43,00

Riesling Belzbrunnen sans sulfites ajoutés 2018
22,00

Monbazillac Ça Sulfit 2020
14,50

Pécharmant Ça Sulfit 2017
14,90

Bergerac Ça Sulfit blanc 2021
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Abracadabra 2020
9,75

La vie en rose 2017 Bannwarth
21,50

Crémant d'Alsace Brut Nature 2017 Bannwarth
16,90

La Varenne de Combre 2017
25,95

Bulle nature rosé
14,95

Nationale 116
10,50

Skin MMXVIII
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L'Orange du Traginer 2018
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Red is made 2018
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Les Eaux de Roche n°1 2018
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Pogo 2020
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Montepulciano d'Abruzzo sans sulfites 2019
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Bergerac Ça Sulfit rouge 2020
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À vue de nez 2019
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Minha Terra 2020
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Champagne Chloé Brut Nature
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Tout Feu Tout Flamme 2020
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Le Beurot nature 2018
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Abusé rouge 2015 MAGNUM
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Larcin 2020
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Splash ! 2021
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La Varenne du Poirier 2020
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Le Mal' by Beynat 2020
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A table avec Léandre 2018
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Anjou Villages rouge l'Ancrie 2017
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L'Aubinaie 2019
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Cabernet Breton 2020
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Gewürztraminer Les Pucelles 2019 Macération
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100% Groslot rouge 2021
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Musemé Extra Brut 2010
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